罗汉果糖份高，内水大，果壳硬、脂肪高，在设计工艺时需要重点考虑，具体体现在：

　　1、脱水部分

　　含水率在73%的罗汉果渣经过皮带机接料输送至脱水机缓存至定量喂料仓，经螺旋输送机输送至螺旋式脱水机进行机械脱水至60%以内，减轻烘干能耗成本。

　　2、烘干部分

　　考虑脱水后的罗汉果渣细度及粘性粘接及高蛋白性质，采用三回程气流式滚筒烘干机，热风进气体带料式破碎烘干工艺，快速去掉大水，不影响物料自身蛋白含量，分3段温度区域进行热风顺流式干燥工艺，快速、低能耗蒸发水分，高、中、低温区分区域干燥工艺，物料烘干在内部结构的作用下达到烘干效果排出烘干机。

罗汉果渣烘干机

　　3、干燥后物料经过风管输送、除尘进入吨包机，进行吨包转运。

　　该烘干技术的主要特点：

　　⑴采用成熟工艺与成熟设备，提高作业效率，提高系统运行可靠性；

　　⑵充分考虑物料均匀给料的重要性，考虑必要的不均衡系数后进行设备合理选型；

　　⑶干燥主机的设计确保对物料的适应性强，并根据提供参数的最大量选型各配套设备，提高对不同罗汉果渣生产厂水分的适用性。

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